久热996re这里有精品-久青草影院在线观看国产-久青草影视-久青草香蕉精品视频在线-在线视频高清免费观看-在线视频第一页

  1. 您現在的位置:首頁
  2. 資訊中心
  3. 白酒文化
  4. 濃香型白酒的特點:窖香濃郁香味協調

聯系我們

  • 河南朗陵罐酒有限公司
  • 河南省駐馬店市確山縣鄭武路北段65號
  • 19839689166
  • 王文杰

濃香型白酒的特點:窖香濃郁香味協調

濃香型的白酒入口甜,落口綿,而且香味協調,這是很多喜歡喝的人得來的結論,其實它也不僅僅只有這些特點,具體還要什么樣的特點

  濃香型的白酒入口甜,落口綿,而且香味協調,這是很多喜歡喝的人得來的結論,其實它也不僅僅只有這些特點,具體還要什么樣的特點,就讓我們一起往下文看看,往下了解一下白酒文化的特點。


  濃香型白酒的特點是窖香濃郁,香味協調。其主要成分以己酸乙酯為主體。

  以濃香甘爽為特點,發酵原料是多種原料,以高粱為主,發酵采用混蒸續渣工藝。發酵采用陳年老窖,也有人工培養的老窖。濃香型白酒以“無色透明、窖香優雅、綿甜爽凈、柔和協調、尾凈香長、風格典型”名揚海內外。

  濃香型白酒,香味濃郁。這種香型的白酒具有窖香濃郁,綿甜爽凈的特點。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。

  香型白酒的大曲,著重于堆,覆蓋嚴密,以保潮為主。培養期各工藝階段主要以翻曲來區分,階段不十分明顯。窗戶的封啟以實際需要而定。熱曲和晾曲,主要依賴翻曲操作,只有當制曲頂點溫度超越規定的工藝極限時,才進行翻曲,放潮降溫。

  控制熱曲頂點溫度較高,一般在50℃以上,個別者高達60℃以上,如全興大曲60℃,德山大曲60一65℃。翻曲次數較少,不象清香型白酒大曲翻曲頻繁,屬于中溫曲和高溫曲,工藝特點為多熱少晾。因此,斷面茬口不清亮。曲香味濃,以黃色曲居多。

  濃香型白酒因大曲用火的不同,主要是熱曲溫度頂點不同,分為中火曲和大火曲,實際即中溫曲和高溫曲。一遍高溫曲的用曲量大,白酒的曲香味濃;中溫曲用曲量小,白酒的曲香味稍淡。

  實際測定,中溫曲的糖化力、液化力、發酵力,都比高溫曲大。為了互相補充,發揮各自的優異性能,有些白酒廠,常把高溫曲和中溫曲配合使用,從而收到出酒率和質量兩者兼優的效果。



主站蜘蛛池模板: 久久精品6 | 日韩高清一区二区 | 青青操视频在线免费观看 | 四虎影院精品 | 隔壁的老头无删减版在线观看 | 羞羞视频免费网站com | h录音 国产 在线 | 午夜香蕉成视频人网站高清版 | 上海一级片 | 香蕉精品视频在线观看入口 | 五月婷婷之婷婷 | 久久久噜噜噜久久网 | 在线免费观看欧美大片 | 九九精品在线观看 | 四虎家庭影院 | 天天爽夜夜春 | 99视频网址| 青青国产 | 视频一区二区在线播放 | 国产成人精品日本亚洲直接 | 欧美夜夜精品一级爽 | 青青青久97在线观看香蕉 | 青青国产成人久久激情911 | 国产黄在线免费观看 | 91手机视频在线观看 | 欧美日本一道道一区二区三 | 天天干天天摸天天操 | 精品国产一区二区三区精东影业 | 97视频在线免费观看 | 欧美三茎同入 | 久热国产视频 | 99久久国产综合精品1尤物 | 全天免费91计划网 | 午夜理伦大片一级 | 99热这里只有精品免费 | 色综合合久久天天给综看 | 男女污污无遮挡免费观看 | 亚洲综合精品一二三区在线 | 亚洲欧美激情在线 | 永久天堂 | 久久综合九色综合国产 |