久热996re这里有精品-久青草影院在线观看国产-久青草影视-久青草香蕉精品视频在线-在线视频高清免费观看-在线视频第一页

  1. 您現在的位置:首頁
  2. 資訊中心
  3. 白酒文化
  4. 濃香型白酒的特點:窖香濃郁香味協調

聯系我們

  • 河南朗陵罐酒有限公司
  • 河南省駐馬店市確山縣鄭武路北段65號
  • 19839689166
  • 王文杰

濃香型白酒的特點:窖香濃郁香味協調

濃香型的白酒入口甜,落口綿,而且香味協調,這是很多喜歡喝的人得來的結論,其實它也不僅僅只有這些特點,具體還要什么樣的特點

  濃香型的白酒入口甜,落口綿,而且香味協調,這是很多喜歡喝的人得來的結論,其實它也不僅僅只有這些特點,具體還要什么樣的特點,就讓我們一起往下文看看,往下了解一下白酒文化的特點。


  濃香型白酒的特點是窖香濃郁,香味協調。其主要成分以己酸乙酯為主體。

  以濃香甘爽為特點,發酵原料是多種原料,以高粱為主,發酵采用混蒸續渣工藝。發酵采用陳年老窖,也有人工培養的老窖。濃香型白酒以“無色透明、窖香優雅、綿甜爽凈、柔和協調、尾凈香長、風格典型”名揚海內外。

  濃香型白酒,香味濃郁。這種香型的白酒具有窖香濃郁,綿甜爽凈的特點。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。

  香型白酒的大曲,著重于堆,覆蓋嚴密,以保潮為主。培養期各工藝階段主要以翻曲來區分,階段不十分明顯。窗戶的封啟以實際需要而定。熱曲和晾曲,主要依賴翻曲操作,只有當制曲頂點溫度超越規定的工藝極限時,才進行翻曲,放潮降溫。

  控制熱曲頂點溫度較高,一般在50℃以上,個別者高達60℃以上,如全興大曲60℃,德山大曲60一65℃。翻曲次數較少,不象清香型白酒大曲翻曲頻繁,屬于中溫曲和高溫曲,工藝特點為多熱少晾。因此,斷面茬口不清亮。曲香味濃,以黃色曲居多。

  濃香型白酒因大曲用火的不同,主要是熱曲溫度頂點不同,分為中火曲和大火曲,實際即中溫曲和高溫曲。一遍高溫曲的用曲量大,白酒的曲香味濃;中溫曲用曲量小,白酒的曲香味稍淡。

  實際測定,中溫曲的糖化力、液化力、發酵力,都比高溫曲大。為了互相補充,發揮各自的優異性能,有些白酒廠,常把高溫曲和中溫曲配合使用,從而收到出酒率和質量兩者兼優的效果。



主站蜘蛛池模板: 四虎影院成人| 亚洲欧洲在线视频| 日日爽夜夜| 色婷婷综合久久久久中文一区二区| 五月九九| 四虎在线最新永久免费播放| 天天看片夜夜爽| 忘忧草在线影院www日本| 伊人久久天堂| 伊人久久综合成人亚洲| 亚洲精品视频在线看| 欧美综合一区二区三区| 在线av视频免费| 亚洲国产日韩欧美在线a乱码| 亚洲欧美日韩第一页| 在线视频综合网| 天堂资源在线www中文| 最近免费中文字幕MV免费高清| 四虎影院最新网址| 婷婷综合五月中文字幕欧美| 竹菊精品久久久久久久99蜜桃| 日韩欧美精品综合久久| 四虎成人免费视频| 国产欧美日韩综合精品一区二区| 一区二区乱子伦在线播放| 高清午夜福利电影在线| 91av成年影院在线播放| 名女躁b久久天天躁| 呦女亚洲一区精品| 强伦姧久久久久久久久久| 在线免费观看理论片| 日本三级理论片| 99re1久久热在线播放| 国产剧情在线精品视频不卡| 色欲AV精品人妻一区二区三区| 挠黑色超薄丝袜脚心vk40分钟| 在线小视频| 手机看片久久| 俄罗斯12一15处交| 亚洲精品免费视频| 黄色a三级免费看|